熊本飲食店マガジン

熊本の飲食店経営者へお役立ち情報を発信する。

インタビュー

きっかけはエスプレッソマシンの衝動買い! コーヒーを飲めなかった若者が2年でコーヒー店を開いた超速ヒストリーとは?

ラテアートとおいしいコーヒーが楽しめる、船場町にあるカフェ「Rag Space Coffee Factory」(ラグスペースコーヒーファクトリー)。独学でコーヒーを学び、内装はすべてDIY。まさにオーナー手作りのお店です。店舗をオープンさせるに至った経緯や経営の工夫について、オーナーの森崎空良さん(23)にお話を伺いました。

~岩永体験~

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RagSpaceCoffeeFactory

営業時間:13:00~翌1:00

ラストオーダー:12:00

定休日:木曜日

〒860-0018

熊本市中央区船場町下13-35

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