熊本飲食店マガジン

熊本の飲食店経営者へお役立ち情報を発信する。

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「熊本飲食店マガジン」は、熊本の飲食店を応援するWEBマガジンです。


雄大な山々からなる阿蘇。東シナ海と有明海、八代海に囲まれた天草。こうした豊かな自然が生み出す熊本の新鮮な山の幸、海の幸は、かけがえのない存在です。これらを調理して客に振る舞う熊本の飲食店は、全国的にも高いレベルを誇ります。


2016年4月に発生した熊本地震は、熊本の飲食店にも大きな爪痕を残しました。ほとんどの店で一時的に営業ができなくなったり、移転を余儀なくされたりと、地震の影響を受けました。それでもなんとか営業を再開し、今では熊本の街は元の賑わいを取り戻しつつあります。


私たちは、熊本地震を経験しても、飲食店経営という道のりを歩む人たち、または熊本でこれから飲食店を開店しようとする人たちを応援します。経営に活かせるヒントを、少しでも見つけていただけると幸いです。


熊本飲食店マガジン編集部

 

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